Pengajian Kejuruteraan Elektrik mula ditubuhkan di UiTM Cawangan Terengganu pada tahun 2001. Pada peringkat awalnya hanya dua program ditawarkan iaitu Diploma Kejuruteraan Elektrik (Elektronik) dan Diploma Kejuruteraan Elektrik (Sistem). Kemudian, pada tahun 2013 program Diploma Kejuruteraan Elektrik (Kuasa) mula ditawarkan. Walaubagaimanapun, program Diploma Kejuruteraan Elektrik (Sistem) telah dijumudkan ke dalam program yang sedia ada pada tahun 2018. Kini, PKE hanya menawarkan dua program diploma.